Naturalne i sztuczne środki słodzące – co powinieneś o nich wiedzieć?

Cukier

Czym jest: Naturalna, granulowana substancja słodząca otrzymywana z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych. Brązowy cukier pochodzi z tego samego źródła, a swój kolor zawdzięcza osadowi lub dodanej melasie.

Inne nazwy: Sacharoza.

Cenne informacje: Jedna łyżeczka cukru to tylko 16 kcal. Staraj się spożywać go na pełny żołądek, dzięki temu uda ci się utrzymać stały poziom cukru we krwi. Jedzenie słodyczy na czczo gwałtownie podnosi poziom cukru, a po niedługim czasie wywołuje równie gwałtowny spadek, sprawiając, że zaczynasz odczuwać zmęczenie i głód. Zaleca się również mycie zębów po jedzeniu słodyczy, żeby zmniejszyć ryzyko próchnicy.

2

Syrop z agawy

Czym jest: Słodki ekstrakt z rośliny, która podobnie jak kaktusy ma zdolność gromadzenia wody. Agawie zawdzięczamy również tequilę.

Inne nazwy: Nektar z agawy

Cenne informacje: Agawa nie podnosi poziomu cukru we krwi tak szybko, jak zwykły biały cukier. Co więcej, jest o około 25% słodsza, więc używasz jej mniej. Słodź syropem z agawy herbatę lub kawę. Jego smak jest podobny do miodu, więc świetnie będzie smakować także z jogurtem greckim.