Czego potrzebujemy : 1-2 jajka, sól do smaku, 1 średni pomidor, 1 mała marchew, 1 średnia cebula, 2 małe zielone papryczki chili, kawałek kalafiora, kawałek kapusty, 1 łyżka liści kolendry, 1 łyżka zielonego groszku, olej lub oliwa z oliwek do smażenia
Warzywa opłucz pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym.
2
Kapustę, kalafior i zielony groszek będzie trzeba najpierw ugotować. Kapustę poszatkuj na plasterki. Kalafiora nie siekaj. Wlej do garnka ok. 2 szklanki wody i umieść w nim warzywaprzeznaczone do gotowania. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
3
W międzyczasie pomidora pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Zielone papryczki pokrój na drobne plasterki. Posiekaj liście kolendry.
4
Odcedź ugotowane warzywa, a kiedy ostygną, pokrój kalafiora na kawałki.
5
Przełóż wszystkie warzywa do dużej miski i wymieszaj je.
6
Dodaj jedno lub dwa jajka i sól do smaku. Bardzo dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
7
Rozgrzej na patelni odrobinę oleju, a następnie przełóż na nią mieszaninę z miski. Smaż omlet na średnim ogniu.
8
Kiedy nabierze od spodu jasnobrązowego koloru, przewróć go na drugą stronę.
9
Osącz gotowy omlet z tłuszczu na ręczniku papierowym i podawaj, póki jest ciepły.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz